Historia

Un proyecto familiar con la mirada puesta en el futuro

1944. Nace Ceferino Gómez

y comienza su actividad como empresa cárnica (1969) dedicada a la cría y distribución de cordero, cordero lechal y cochinillo. 

1967. Ceferino Gómez se traslada a Segovia

en Gallegos (Segovia), un precioso municipio en plena Sierra de Guadarrama con una gran tradición ganadera. Desde muy joven comienza a pastorear y encuentra en su vocación el nacimiento de un gran proyecto empresarial

1988. Nace Cárnicas Ceferino.

La puesta en marcha de la sala de transformación, sacrificio y despiece de referencia en Segovia. Una industria que ha sabido mantenerse actualizada en tecnología, personal y procesos.

2000. Formación de El Ovino de Segovia,

el proyecto de la familia Gómez que materializa el objetivo de conseguir una calidad homogénea en su cordero. Cuenta con dos granjas de engorde de cordero y cordero Premium con sello propio en municipios segovianos. Cuenta con una red de distribución propia.